Os aumentos têm impulsionado a demanda por ovos de Páscoa artesanais
Os ovos de chocolate estão 18% mais caros este ano, de acordo com levantamento da Associação dos Supermercados do Rio Grande do Norte (Assurn). No comparativo com 2021, o preço médio do produto subiu 14,7% em relação ao ano anterior, de acordo com pesquisa da Fundação Getúlio Vargas (FGV). Além disso, o preço do chocolate teve um aumento de 13,9% nos últimos 12 meses.
Um estudo da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) também mostra que o leite condensado – um dos principais insumos na hora de produzir os ovos – aumentou cerca de 32,6% a mais do que em 2021, em dezembro do ano passado.
Esses aumentos têm impulsionado a demanda por ovos de Páscoa artesanais, com muitos produtores adotando estratégias para contornar a alta de preços, como buscar substitutos para ingredientes caros, pesquisar preços em diferentes lugares e oferecer opções de tamanho menores. Estudar a margem de lucro para garantir um preço competitivo também é crucial para os produtores.
Foto: Barbara Eckstein/VisualHunt
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