De acordo com especialista, orientações valem para adultos e crianças
Com a chegada da Páscoa, uma dúvida comum volta a ocupar espaço nas prateleiras, e nas nossas mentes: afinal, qual chocolate escolher? Tradicional, diet, light ou chocolates amargos? Para muitas pessoas, a decisão vai além do sabor: envolve questões de saúde, controle de peso, diabetes e o desejo de fazer escolhas mais conscientes. Mas será que as versões diet ou light são sempre as mais saudáveis?
Segundo a professora Fabiana Coimbra, do curso de Nutrição da Universidade Potiguar (UnP), integrante do maior e mais inovador ecossistema de qualidade do Brasil: o Ecossistema Ânima, é preciso atenção aos rótulos e ao marketing nutricional que cerca esses produtos.
“Muita gente acredita que o chocolate diet é mais saudável, mas na verdade ele é isento de açúcar, não de calorias. Em alguns casos, ele pode até ter mais gordura do que o chocolate tradicional para manter o sabor e a textura, o que é muito comum em diversos produtos”, explica.
A diferença entre diet e light, aliás, ainda gera confusão. Enquanto o chocolate diet é voltado especialmente para pessoas com diabetes, por não conter açúcar, o light apresenta uma redução de, no mínimo, 25% em algum de seus componentes, que pode ser o açúcar, a gordura ou até o sódio. Mas, como destaca Fabiana, isso não significa que ele seja sempre a opção mais saudável.
“Os chocolates amargos ou chocolates com alto teor de cacau, que são aqueles 60%, 70%, por exemplo, é uma excelente alternativa. Ele costuma ter menos açúcar, mais antioxidantes e pode trazer benefícios à saúde cardiovascular quando consumido com moderação”, completa a nutricionista.
Além disso, é essencial observar os ingredientes no rótulo, independentemente do tipo de produto. “Mesmo em opções diet ou light, é comum encontrar aditivos como adoçantes artificiais e emulsificantes, que podem causar desconfortos se consumidos em excesso. Ler a lista de ingredientes é tão importante quanto verificar a tabela nutricional”, reforça Fabiana.
Outro ponto que merece atenção é o chocolate ao leite e o chocolate branco. O chocolate ao leite, bastante popular, possui menor teor de cacau e maior quantidade de açúcar e leite, o que o torna mais doce e calórico. Já o chocolate branco, por sua vez, não contém massa de cacau, apenas manteiga de cacau, açúcar e leite, e, por isso, é ainda mais rico em gordura e pobre em antioxidantes.
Atenção redobrada
As orientações sobre o consumo consciente de chocolate valem tanto para adultos quanto para crianças. Por isso, os pais devem ficar atentos à quantidade e à qualidade do que é oferecido aos pequenos. “É importante evitar o consumo exagerado e preferir chocolates com menor teor de açúcar. Ensinar hábitos alimentares saudáveis desde cedo contribui para prevenir problemas como obesidade infantil e cáries”, destaca Fabiana Coimbra.
A principal dica, de acordo com a especialista, é conhecer suas próprias necessidades e ler os rótulos com atenção. “Para quem está de olho no controle de peso, a moderação é a chave. Já para pessoas com restrições específicas, como diabetes, a orientação de um profissional de saúde é fundamental”, lembra a docente da UnP.
Sobre a Universidade Potiguar – UnP
Com 44 anos de inovação e tradição, a UnP é a única universidade privada do Estado do Rio Grande do Norte a integrar o maior e mais inovador ecossistema de qualidade do Brasil: o Ecossistema Ânima. A universidade possui milhares de alunos entre os campi em Natal, Mossoró e Caicó, oferecendo cursos de graduação, pós-graduação lato sensu, Mestrados e Doutorados. Também contribui para democratização do ensino superior ao disponibilizar uma oferta de cursos digitais com diversos polos dentro e fora do Rio Grande do Norte. Como formadora de profissionais, a instituição tem compromisso com a cidadania, sempre pautada nos valores éticos, sociais, culturais e profissionais. Este propósito direciona o desenvolvimento e a prática de seu projeto institucional e dos projetos pedagógicos dos cursos que oferece para a comunidade. Além disso, os alunos de Medicina da UnP contam com a Inspirali, um dos principais players de educação continuada na área médica. Para mais informações: www.unp.br.
Sobre a Ânima Educação
Com o propósito de transformar o Brasil pela educação, a Ânima é o maior e o mais inovador ecossistema de ensino de qualidade para o país, com um portfólio de marcas valiosas e um dos principais players de educação continuada na área médica. A companhia é composta por cerca de 370 mil estudantes, distribuídos em 18 instituições de ensino superior, e em mais de 500 polos educacionais por todo o Brasil. Integradas também ao Ecossistema Ânima estão marcas especialistas em suas áreas de atuação, como HSM, HSM University, EBRADI (Escola Brasileira de Direito), Le Cordon Bleu (SP), SingularityU Brazil, Inspirali, Community Creators Academy, e Learning Village, primeiro hub de inovação e educação da América Latina, além do Instituto Ânima.
Em 2023, a Forbes, uma das revistas de negócios e economia mais respeitadas do mundo, elencou a Ânima entre as 10 maiores companhias inovadoras do país e, em 2022, o ecossistema de ensino, também foi destaque do Prêmio Valor Inovação – parceria do jornal Valor Econômico e a Strategy&, consultoria estratégica da PwC – figurando no ranking de empresas mais inovadoras do Brasil no setor de educação. A companhia também se destacou no Finance & Law Summit Awards – FILASA, em 2022, como Melhor Departamento de Compliance. Em 2021, a organização educacional foi destaque no Guia ESG da revista Exame como uma das vencedoras na categoria Educação. Desde 2013, a companhia está na Bolsa de Valores, no segmento de Novo Mercado, considerado o de mais elevado grau de governança corporativa.
Foto: Divulgação
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