Participantes irão aprender técnicas de empreendedorismo e receitas típicas do período junino
Nesta quarta-feira (18), agricultores familiares terão a oportunidade de aprimorar seus conhecimentos e fortalecer seus negócios com a realização de mais uma edição da Oficina de Gastronomia Regional, promovida pela Universidade Potiguar (UnP), Campus Mossoró, integrante do maior e mais inovador ecossistema de qualidade do Brasil: o Ecossistema Ânima, em parceria com o Instituto de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater/RN).
A atividade integra o projeto de Gastronomia Regional e será voltada especialmente para o preparo de comidas típicas do período junino, utilizando produtos cultivados pelos próprios agricultores. Durante a oficina, os participantes aprenderão técnicas culinárias tradicionais e orientações sobre como transformar essas receitas em oportunidades de geração de renda.
A ação será conduzida pelos técnicos da Emater, Alexandre Dantas, Leila Paiva e Ana Valéria, e contará com o apoio de alunos e preceptores dos cursos de Nutrição, além de estudantes da área de Gestão e Negócios da UnP, que irão contribuir com orientações nutricionais, práticas empreendedoras e ferramentas de gestão aplicadas à realidade da agricultura familiar.
Além da parte prática, os agricultores também participarão de um momento teórico, com conceitos de boas práticas empreendedoras, orientações sobre precificação de produtos e dicas para a escolha de embalagens adequadas para comercialização.
“Destacamos o papel dos agricultores familiares na preservação da tradição da culinária regional. Essa iniciativa também visa destacar a importância de apoiar e valorizar esses produtores, contribuindo assim para a sustentabilidade e o desenvolvimento das comunidades rurais. Além disso, é uma grande troca de experiências para os nossos alunos”, afirma o coordenador de área da UnP, professor Jordan Medeiros.
A parceria entre a UnP e a Emater/RN já rendeu importantes frutos. Nos anos de 2023 e 2024, o projeto de Gastronomia Regional conquistou o 3º lugar no Prêmio Inova RN, promovido pelo Governo do Estado, como reconhecimento à sua contribuição para o fortalecimento da agricultura familiar no Rio Grande do Norte.
Sobre a Universidade Potiguar – UnP
Com 44 anos de inovação e tradição, a UnP é a única universidade privada do Estado do Rio Grande do Norte a integrar o maior e mais inovador ecossistema de qualidade do Brasil: o Ecossistema Ânima. A universidade possui milhares de alunos entre os campi em Natal, Mossoró e Caicó, oferecendo cursos de graduação, pós-graduação lato sensu, Mestrados e Doutorados. Também contribui para democratização do ensino superior ao disponibilizar uma oferta de cursos digitais com diversos polos dentro e fora do Rio Grande do Norte. Como formadora de profissionais, a instituição tem compromisso com a cidadania, sempre pautada nos valores éticos, sociais, culturais e profissionais. Este propósito direciona o desenvolvimento e a prática de seu projeto institucional e dos projetos pedagógicos dos cursos que oferece para a comunidade. Além disso, os alunos de Medicina da UnP contam com a Inspirali, um dos principais players de educação continuada na área médica. Para mais informações: www.unp.br.
Sobre a Ânima Educação
Com o propósito de transformar o Brasil pela educação, a Ânima é o maior e o mais inovador ecossistema de ensino de qualidade para o país, com um portfólio de marcas valiosas e um dos principais players de educação continuada na área médica. A companhia é composta por cerca de 370 mil estudantes, distribuídos em 18 instituições de ensino superior, e em mais de 500 polos educacionais por todo o Brasil. Integradas também ao Ecossistema Ânima estão marcas especialistas em suas áreas de atuação, como HSM, HSM University, EBRADI (Escola Brasileira de Direito), Le Cordon Bleu (SP), SingularityU Brazil, Inspirali, Community Creators Academy, e Learning Village, primeiro hub de inovação e educação da América Latina, além do Instituto Ânima.
Em 2023, a Forbes, uma das revistas de negócios e economia mais respeitadas do mundo, elencou a Ânima entre as 10 maiores companhias inovadoras do país e, em 2022, o ecossistema de ensino, também foi destaque do Prêmio Valor Inovação – parceria do jornal Valor Econômico e a Strategy&, consultoria estratégica da PwC – figurando no ranking de empresas mais inovadoras do Brasil no setor de educação. A companhia também se destacou no Finance & Law Summit Awards – FILASA, em 2022, como Melhor Departamento de Compliance. Em 2021, a organização educacional foi destaque no Guia ESG da revista Exame como uma das vencedoras na categoria Educação. Desde 2013, a companhia está na Bolsa de Valores, no segmento de Novo Mercado, considerado o de mais elevado grau de governança corporativa.
Foto: Divulgação
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