Multifacetada, Rosa é embaixadora de Turismo e Hospitalidade da Ânima Educação
O 42º Encontro Nacional da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), maior evento de foodservice do país, vai receber com exclusividade a criadora do primeiro curso de Gastronomia do país. Rosa Moraes é embaixadora de turismo e hospitalidade da Ânima Educação, um ecossistema de polos educacionais gigante e inovador com mais de 18 instituições de ensino superior espalhadas pelo país, dentre eles, a Universidade Potiguar (UnP).
Na apresentação, marcada para quarta-feira (19), Rosa Moraes vai explanar no palco principal sobre os “Sabores do Brasil: Inovação que Resgata e Transforma”. A palestra acontece às 14h30, no Centro de Convenções de Natal.
O evento também vai contar com workshops e a Cozinha Show, um espaço onde chefs e especialistas apresentarão receitas ao vivo, explorando técnicas culinárias e discutindo as principais tendências do setor. Rosa é uma das convidadas.
Workshop:
19/03 e 20/03 às 16h
“Saúde Mental no ambiente de trabalho”
Cozinha show:
20/03, das 9h às 10h
Fique Peixe: Do Crudo ao Frido – “Simplicidade Raízes e Afeto na Cozinha Brasileira”, comandada pelo professor do curso de Gastronomia da UnP, Warison Alibno, com participação de Rosa Moraes. A apresentação vai explorar a essência do terroir com preparos cheios de sabores e história.
20/03, das 12h às 13h
“Nordeste em Camadas – Baklava com Sotaque Brasileiro”. Assinada pelo professor de Gastronomia da UnP, Murilo Vinicio, a apresentação valoriza os ingredientes e influências locais.
As inscrições para o encontro são gratuitas e podem ser feitas pelo site www.encontroabrasel.com.br. As vagas são limitadas. Mais informações sobre a programação no site do evento.
Saiba mais
O primeiro curso de gastronomia do país foi o da Universidade Anhembi Morumbi, em São Paulo, em 1999. Depois disso vieram mais seis estados: no IBMR, Rio de Janeiro; na UNIFACS, Salvador; na UnP, Natal e Mossoró; na Uniritter em Porto Alegre; na FPB, João Pessoa; e na UNIFG em Jaboatão dos Guararapes; um movimento que elevou o nível da educação gastronômica e profissionalizou a área de vez.
Grande apoiadora da educação e de carreiras, Rosa Moraes foi uma espécie de mentora de diversos chefs que estão revolucionando a cozinha brasileira e ganhando o mundo. Mãe de três, pós graduada em gastronomia e apaixonada pelo que faz, também foi (e é até hoje) uma das principais apoiadoras do projeto social Gastromotiva, que promove a transformação social através da gastronomia.
Recentemente, ela tornou-se presidente para o Brasil do The World’s 50 Best Restaurants e do Latin America’s 50 Best Restaurants. Rosa estreou como jurada do Iron Chef Brasil, reality gastronômico que ganhou uma versão nacional na Netflix em 2022. E sobre toda essa trajetória – e as constantes descobertas que segue fazendo em suas viagens pelo Brasil e pelo mundo – que Rosa conta na sua coluna de lifestyle na Vogue Brasil.
Sobre a Universidade Potiguar – UnP
Com 43 anos de inovação e tradição, a UnP é a única universidade privada do Estado do Rio Grande do Norte a integrar o maior e mais inovador ecossistema de qualidade do Brasil: o Ecossistema Ânima. A universidade possui milhares de alunos entre os campi em Natal, Mossoró e Caicó, oferecendo cursos de graduação, pós-graduação lato sensu, Mestrados e Doutorados. Também contribui para democratização do ensino superior ao disponibilizar uma oferta de cursos digitais com diversos polos dentro e fora do Rio Grande do Norte. Como formadora de profissionais, a instituição tem compromisso com a cidadania, sempre pautada nos valores éticos, sociais, culturais e profissionais. Este propósito direciona o desenvolvimento e a prática de seu projeto institucional e dos projetos pedagógicos dos cursos que oferece para a comunidade. Além disso, os alunos de Medicina da UnP contam com a Inspirali, um dos principais players de educação continuada na área médica. Para mais informações: www.unp.br.
Sobre a Ânima Educação
Com o propósito de transformar o Brasil pela educação, a Ânima é o maior e o mais inovador ecossistema de ensino de qualidade do país, com um portfólio de marcas valiosas e um dos principais players de educação continuada na área médica. A companhia é composta por cerca de 386 mil estudantes, distribuídos em 18 instituições de ensino superior e em mais de 700 polos educacionais por todo o Brasil. Integradas também ao Ecossistema Ânima estão marcas especialistas em suas áreas de atuação, como HSM, HSM University, EBRADI (Escola Brasileira de Direito), Le Cordon Bleu (SP), SingularityU Brazil, Inspirali e Learning Village, primeiro hub de inovação e educação da América Latina, além do instituto Ânima.
Em 2023, a Forbes, uma das revistas de negócios e economia mais respeitadas do mundo, elencou a Ânima entre as 10 maiores companhias inovadoras do país e, em 2022, o ecossistema de ensino, também foi destaque do Prêmio Valor Inovação – parceria do jornal Valor Econômico e a Strategy&, consultoria estratégica da PwC – figurando no ranking de empresas mais inovadoras do Brasil no setor de educação. Além disso, o CEO, Marcelo Battistela Bueno, foi premiado como Executivo de Valor, no setor de Educação, no Prêmio Executivo de Valor 2022, que elege os gestores que se destacaram à frente de empresas e organizações. A companhia também se destacou no Finance & Law Summit Awards – FILASA, em 2022, como Melhor Departamento de Compliance. Em 2021, a organização educacional foi destaque no Guia ESG da revista Exame como uma das vencedoras na categoria Educação. Desde 2013, a companhia está na Bolsa de Valores, no segmento de Novo Mercado, considerado o de mais elevado grau de governança corporativa.
Foto: Divulgação
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